Granola nossa de cada semana

Granola é uma mistura de frutos secos, tendo como base a aveia. Para além de ser um super pequeno-almoço em termos nutricional e energético, é uma delícia!

Pode ser consumida com leite ou iogurte. Pessoalmente, prefiro comê-la com iogurte natural ou grego natural com mel ou xarope de agave e fruta. Gosto também de adicionar sementes de chia.

Ingredientes

2 chávenas bem cheias de flocos de aveia

1/2 chávena de amêndoa inteira com ou sem pele

1/4 chávena de sementes de abóbora

1/4 chávena de sementes girassol

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1/2 chávena de passas  

4 colheres de sopa de um óleo vegetal de boa qualidade 

4 colheres de sopa de mel

1 colher de chá de canela em pó (opcional) 

1. Pré aqueça o forno a 200 graus.

2. Num recipiente ou tigela junte todos os frutos secos e as sementes, exceto as passas. Adicione o óleo e o mel e envolva muito bem. *Dica, utilize a mesma colher, quando esta estiver suja de óleo, o mel escorrerá muito facilmente!

3. Transfira o preparado para um tabuleiro forrado com papel vegetal e estenda muito bem. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, mexendo a meio do processo para que a granola fique uniformemente dourada.

4. Assim que estiver pronta, retire-a do forno, deixe arrefecer por cerca de 30 min., adicione, então as passas antes de guardar em frascos herméticos. 

Variações/substituições:

* A Amêndoa por amendoim, avelã ou caju;

* As passas por tâmaras, figos, alperce ou qualquer outro fruto seco de que que goste ou até pepitas de chocolate;

* Pode adicionar também qualquer fruta desidratada de que goste;

* O óleo vegetal por manteiga derretida;

* O mel por agave, ou açúcar mascavado.

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My Granola

Ingredients

2 cups of oats

1/2 cup of almonds

1/4 cup of pumpkin seeds

1/4 cup of sunflower seeds

1 tablespoon of linseeds

1 tablespoon of sesame seeds

1/2 cup of rasins 

1/2 cup of banana chips

4 tablespoons of honey

4 tablespoons of good quality vegetable oil

1/2 teaspoon of cinamon (opcional) 

1. Preheat the oven to 200 degrees

2. Toss all the dried fruits together except for the rasins, add the vegetable oil and honey in a large bowl and mix untill well combined.

3. Pour onto a sheet pan lined up with parchment paper and bake for 20 min. , stirring occasionally with a metal spatula unitl golden brown.

4. Remove the granola from the oven, add the rasins and allow to cool for about 30 min, then finally store it in jars.

Variations:

* You can substitute the almonds for peanuts, hazelnuts or cashews;

* The rasins for tamaras, figs or any dried fruit that you like;

* You can add dehydrated fruit of your liking;

* The vegetable oil for melted butter;

* The honey for agave or brown sugar.

Enjoy,

Elisabete