Vamos dar as boas vindas ao Verão com uma refrescante salada de inspiração mexicana, ótima para acompanhar peixe ou carne nos dias quentes que já se fazem sentir.
Ingredientes
1 lata grande de feijão preto
1 cebola roxa
1 malaguetas vermelha ou se preferir 1/2 pimento vermelho
2 tomates
1 abacate pequeno ou metade de um médio/grande
Azeite e sal q.b
Sumo de um limão ou lima
1 raminho de salsa ou coentros (eu uso salsa)
Preparação:
Pique a cebola, a malagueta, corte os tomates e o abacate em cubos. Junte o feijão o azeite, e por fim o sumo de limão ou lima. Guarneça com salsa fresca picada.
Desfrute,
EMC
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