Ingredientes
200 gr. de manteiga
200 gr. açúcar branco
Raspa e sumo de 2 limões
3 ovos grandes
300 gr. de farinha com fermento (branca de neve de preferência)
1 punhado de mirtilos (usei congelados) mas pode substituí-los, caso prefira, por morangos congelados ou frescos, também fica óptimo.
Preparação:
1. Pré aqueça o forno a 170 graus;
2. Derreta a manteiga com o açúcar no microondas e junte a raspa de limão;
3. Junte os ovos, um a um, junto com uma colher de sopa de farinha por cada um;
4. Misture cuidadosamente a restante farinha e, por fim, o sumo de limão e a fruta;
5. Leve ao forno numa forma redonda ou de bolo inglês por cerca de 1 hora.
Bom apetite :)
EMC
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